Friday, October 15, 2010

经验。一下下累计,一点点累计

当了两个月的厨娘
我的厨艺终于有所进步
至少青菜不会炒得干巴巴 淡而无味
至少府竹不会烂在那锅烫里
至少开始知道老爸喜欢荷包蛋多于炒蛋
至少开始懂得 调整火候

就像之前所说  我的烹饪方法
都是老妈在电话中用口述传授的
“先开火,等一下下,然后再放一点点油”
她所谓的“一下下”,“一点点”
常常都是我出错的败笔
毕竟我所理解的“一下下”  只是两秒种
那一点点的油  也只有一汤匙的份量




经过慢慢地琢磨
渐渐学会拿捏油,盐等调味料的份量
老妈也尽量让我煮一些简单的菜肴
毕竟我老妈的厨艺也是有待进步的

试味
是我的诀窍之一
就因为不懂得调味料要放多少
所以一开始就不要下得太重手

通常煮好饭菜以后
第一个吃饭的人都是我
如果发现什么问题
至少还来得及补救
酱油通常都是解救那淡而无味的救星

毕竟我下重手的几率真的微无极乎
反而常常因为少油少盐的健康观念
搞得我煮出来的食物
好像糖尿病病人 心脏病病人的餐饮

经验真的很需要实际操作地累计
说到这 就很想跟我老爸提一提
我坐在副驾驶座看你驾车
是不可能累计到经验的
我不是天才
不可能这样看看你
摆动驾驶盘  猜猜油门和刹车
就可以安全上路

你可不可抽个周末时间
不要只顾着去打高尔夫球
带我和小弟去练练车

用口述的方式
是行不通的
“踩一点点油” “转左边一点点”
难不成你也想这样传授驾驶技术


3 comments:

shinwei1125 said...

woah... then when you gonna cook for me??? hehe...
p/: u draw da pic??? nice 1~

巴赫的指挥棒 said...

paiseh ne..
i dint draw d pic lah...

i juz noe cook vege.. hahaha

shinwei1125 said...

haha... tot u draw da pic.. cz veli cute... keke... XD